Ingredientes
Massa
2 xícaras de aveia;
1 xícara de farinha de trigo;
1 e 1/2 xícara de leite;
2 ovos;
50 grs de parmesão ralado;
2 colheres de sopa de margarina;
1 colher de sobremesa de fermento em pó;
1 colher de sopa de semente de linhaça;
sal a gosto;
Gergelin para finalizar.
Recheio
2 xícaras de espinafre aferventado, espremido e bem picado;
2 colheres de sopa de margarina;
1 sachê de tempero pronto "Meu Segredo" da Maggi;
Modo de Preparo:
Refogue o espinafre na margarina com o tempero em fogo baixo até ficar bem sequinho. Enquanto isso unte uma forma com margarina e farinha de trigo e ligue o forno em temperatura média para pré aquecê-lo.
Bata todos ingredientes da massa no liquidificador, menos o gergelin. Despeje metade da massa na forma, coloque o espinafre com muito carinho e despeje o restante da massa.
Salpique o gergelin por cima e leve ao forno 35 minutos ou até ver que a torta está bem douradinha.
Obs.: Você pode usar farinha de trigo integral para sua torta ficar mais saudável, e também temperar o espinafre como o seu paladar preferir.
Ingredientes
Pudim
4 ovos;
1 lata de leite condensado;
3 pães amanhecidos (pode ser do tipo francês ou algum outro que não seja gorduroso);
1 colher de sopa de margarina;
2 latas de leite comum;
1/2 xícara de açúcar;
100 gramas de ameixa preta sem caroço;
1 colher de chá de essência de baunilha.
Calda
1 xícara de açúcar;
1 cálice de vinho do porto.
Modo de Preparo
Calda
Leve o açúcar e o vinho ao fogo até formar uma calda. Despeje em uma forma de furo no meio, ou em ramekins e reserve.
Pudim
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por 1 hora e meia mais ou menos, ou até que ao enfiar um palito no meio, o mesmo saia limpo. Desenforme depois de frio, fica bem mais fácil!
Uma delícia de invenção para os amantes nem tão amantes assim de churrasco!
O que é preciso? Apenas cogumelos frescos, tomatinhos, temperos e um pouco de paciência!
Ingredientes:
Cogumelo Paris fresco;
Tomate Cereja;
Orégano, sal, azeite e pimenta do reino moída na hora;
Espetinhos de madeira para churrasco.
Modo de Preparo:
A paciência entra na primeira etapa, a qual é preciso limpar os cogumelos sem água, porque senão encharcam depois. Limpe-os com uma escovinha bem macia ou papel toalha e corte a parte de baixo, que fica em contato com a terra.
Tempere-os com azeite, sal, pimenta e orégano e deixe-os marinando com os tomates por pelo menos uma hora. Não se assuste com a cor, pois eles ficarão marronzinhos, é assim mesmo.
Coloque-os no espeto, intercalando com os tomatinhos, mas com muita gentileza para que não se partam ao meio. Pronto, agora é só assá-los!
Quanto maior o cogumelo, melhor, porque ficam macios e suculentos!
Você pode incrementar os espetinhos com pimentão, bacon, cebola... hummmm...
Na foto já havia tirado-os do espeto... a vontade de saboreá-los era tanta que esqueci de tirar a foto antes!
Criei hoje essa receita. Queria saborear um doce bem cremoso, aí uni o sabor do falso doce de leite com o do cacau que é menos doce e mais escuro que o chocolate. Bom, para executar essa delícia você precisará de:
2 latas de leite condensado;
2 latas de creme de leite;
200 g. de amêndoas (ou nozes, ou castanhas);
3 colheres de sopa (bem cheias) de cacau em pó (2 colheres para o creme e 1 para as bolachas);
1 colher de sopa de margarina sem sal;
300 g. de bolacha champagne;
1 xícara e meia de leite;
1/2 xícara de conhaque (ou wisky, ou rum, ou licor de chocolate);
Comece cozinhando o leite condensado em panela de pressão por 40 minutos e só abra a lata até que a mesma esteja completamente fria. Despeje-a em uma tigela, adicione 1 lata de creme de leite sem soro misturando grosseiramente para que fique 'toletinhos' de doce de leite no meios do creme. Adicione as amêndoas trituradas, deixando um pouco para finalizar a sobremesa e reserve.
Faça um brigadeiro mole com 1 lata de leite condensado, 1 colher de margarina e 2 colheres de cacau em pó em fogo brando, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Tire do fogo e adicione 1 lata de creme de leite sem soro. Misture bem, de preferência com uma colher de pau e reserve.
Misture muito bem o leite com o conhaque e 1 colher de cacau em pó. É melhor que faça essa mistura no liquidificador ou com um mixer, porque o cacau é difícil de dissolver. Despeje em uma vasilha, molhe os biscoitos (rs) nessa mistura e forre uma forma refratária, ou ainda se preferir, vasilhas individuais.
Cubra com o doce de leite, mais uma camada de biscoitos e então o brigadeiro mole. Salpique com as amêndoas que sobraram e leve para gelar por no mínimo 2 horas.
Obs.: Para separar o soro do creme de leite deixe-o no freezer de 10 a 20 minutos, faça um furo na parte de baixo da lata e depois a abra normalmente por cima. O soro escorrerá todo pelo furinho embaixo e restará um lindo creme de leite espesso a ser utilizado.
Se quiser usar chocolate em pó em vez do cacau, tudo bem, só que a sobremesa ficará um pouco mais doce.
Bom proveito e sejam felizes no momento da degustação!
Ingredientes Para a Massa:
13 colheres de farinha de trigo;
3 ovos;
1 e 1/2 xícara de leite;
3 colheres de parmesão ralado;
1 colher de fermento;
Um pouco menos que 1/2 xícara de óleo;
2 colheres (sopa) de semente de linhaça;
sal e pimenta calabresa moída a gosto.
Ingredientes Para o Recheio:
2 lingüiças fininhas tipo hot dog da Perdigão (ou outra de sua preferência, desde que seja sequinha, com pouca gordura);
Orégano.
Super simples, primeiramente ligue o forno a uma temperatura alta de 220º aproximadamente e já unte a forma que irá usar com um pouco de margarina ou óleo e farinha de trigo.
Agora é só bater todos os ingredientes da massa no liquidificador deixando por último o fermento, reserve. Pique bem a lingüiça, de preferência num processador de alimentos e adicione o orégano a gosto.
Pronto, agora forre a forma com metade da massa, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe com um pouco de queijo ralado ou decore da maneira que preferir e leve ao forno por cerca de 40 a 60 minutos, ou até a massa pegar um pouco de cor e começar a exalar aquele cheirinho delicioso.
Obs.: Para fazer essa receita eu usei de base a receita de torta salgada do site Tudo Gostoso, mas aí deixei a receita com a minha cara e adicionei a linhaça e a pimenta calabresa na massa. Agora o recheio foi todo por minha conta!
Minha dica sempre é: Abuse da criatividade!!
Tomate Recheado com Peperoni
Essa receita é mais uma daquelas inspiradas na vontade de degustar um quitute bem temperadinho.
Para executá-la você precisará de:
2 tomates caqui (escolha os maiores e mais durinhos que encontrar);
150 gr de ricota de búfala (aproximadamente), mas pode usar a normal se preferir;
150 gr de peperoni (aproximadamente);
orégano, sal, pimenta branca moída, queijo parmesão ralado e um bom azeite extra virgem (quantia que julgar necessária).
Bom, comece triturando muito bem a ricota e o peperoni num processador de alimentos. Tire a tampa dos tomates com um corte na superfície, retire todo o interior dele e descarte as sementes. Pique os pedaços do interior do tomate que sobraram e junte à ricota e o peperoni. Feito isso basta temperar essa pasta com o orégano, sal, pimenta e um pouco de azeite para dar liga.
Recheie os tomates, finalize com o queijo ralado, coloque as tampas dos tomates e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC (médio) por 30 minutos, em
uma forma pincelada com um pouco de azeite.
Obs.: 2 tomates não dão nem pro cheiro! Sugiro que dobre a receita, pois acabei de fazer aqui em casa e não consegui me satisfazer com apenas um tomate!
Fico devendo a foto dessa delícia. Assim que repetir a receita publicarei a imagem dela.
